Ricette Q.B.

Le ricette della tradizione della cucina italiana, raccolte dai documentari e dalle rubriche che la Rai ha dedicato alla gastronomia dagli anni ’50 agli anni ’80: “Alla ricerca dei cibi genuini” (1957) di Mario Soldati; “Linea contro linea” (1967/68) a cura di Giulio Macchi; “A tavola alle sette” (1974/76), con Ave Ninchi; “Menù di stagione” (1980/81) e i consigli di Vincenzo Bonassisi per “Almanacco del giorno dopo” (1979/1988).