Cucina ad alta quota

Un affascinante documentario che esplora l’Alto Adige attraverso gli occhi dei suoi più rinomati chef stellati. Il programma accompagna il pubblico nel mondo culinario di maestri come Norbert Niederkofler, Chris Oberhammer, Anna Matscher, Heinrich Schneider e Nicola Laera, alla scoperta di una cucina consapevole e rispettosa del territorio, dove il chilometro zero e la sostenibilità sono principi fondamentali.

Attraverso questo viaggio sensoriale, il documentario racconta come i grandi chef della regione lavorano a stretto contatto con i produttori locali, valorizzando le materie prime del territorio e le tradizioni enogastronomiche alpine. Un’occasione per scoprire perché l’Alto Adige è oggi tra le aree con il maggior numero di ristoranti stellati in Italia. Cucina ad alta quota è perfetto per gli appassionati di gastronomia, cultura del territorio e documentari di qualità. Consulta gli orari di programmazione su Rai 5 per non perdere la messa in onda.

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