Casa Svizzera – Mani in pasta e fuoco vivo

Che fine aveva fatto Fabrizio? Stamattina era sparito da Casa Svizzera… e alla fine lo abbiamo ritrovato con le mani in pasta! Era a Sonvico, nella storica Panetteria-Pasticceria Bignasca, insieme a 14 bambini delle scuole elementari che per una mattina si sono trasformati in piccoli pasticceri!L’occasione è stata un’iniziativa promossa dal Kiwanis, in collaborazione con il mondo della scuola e il settore della panetteria-pasticceria: dal 12 al 16 ottobre, diverse panetterie ticinesi hanno aperto le porte alle classi per far scoprire ai più piccoli gli ingredienti, il lavoro artigianale e i segreti del mestiere. Tra farina, burro e biscotti, con Moreno Jr. Bignasca abbiamo conosciuto anche la storia di una famiglia che si tramanda quest’arte da quattro generazioni.E poi abbiamo fatto un viaggio indietro nel tempo, dentro la Monteforno di Bodio, un tempo la più grande industria del Ticino. Una fabbrica che dava lavoro a oltre mille operai e che, nonostante la chiusura di oltre trent’anni fa, continua a vivere nella memoria di un’intera regione.Con la scrittrice Sara Rossi Guidicelli abbiamo scoperto come quelle storie di ferro, fuoco, fatica e solidarietà siano diventate prima un libro e poi uno spettacolo teatrale che torna in scena nei prossimi giorni.